Kulinarne oblicze dzielnicy Kazimierz
Dzisiaj hotele w Krakowie Kazimierz powoli sprawiają, iż dzielnica ta urasta do rangi interesującego zakątka turystycznego, jednocześnie prawie każda tutejsza restauracja w Krakowie potrafi zapewnić prawdziwą "rozkosz" naszym kubkom smakowych. Tylko tutaj możemy opuszczając hotele w Krakowie wyruszyć w iście królewską eskapadę szlakiem tradycyjnej polskiej kuchni i rabińskich przysmaków, a gastronomia w tym miejscu wyprawia podniebienia w prawdziwą podróż po kuchni każdego kraju.
Jak nakazuje tradycja kuchni żydowskiej, dania dzielimy na zgodne z religią Abrahama czyli dania koszerne (czyste i dozwolone) oraz trefne, których spożycia zakazywano przez wieki. O tych które z potraw wolno spożywać decyduje tutaj Biblia i Tora. Mieszkańcy żyjący tutaj zgodnie z kodeksem nie mogli spożywać wieprzowiny, mięsa z mlekiem czy dań zawierających krew zwierząt. Co więcej na okazję Szabatu nie wolno było przedstawicielom narodu wybranego gotować ani rozpalać w piecu, temu też kuchnia ta obfituje w różnego rodzaju zimne przekąski czy dania jak tradycyjny czulent, czyli duszone potrawy umieszczane w długo stygnących piecach chlebowych. Prawda jest jednak taka, iż kuchnia dominujących tutaj przed wiekami Żydów Askenazyjskich obfitowała od zawsze w wiele cech czy to kuchni polskiej czy niemieckiej bądź rosyjskiej, dlatego zajadając się dzisiaj daniami ich kuchni natrafiamy na zaskakujące połączenia smaków i przypraw takich jak kminek, szafran czy gałka muszkatołowa oraz stosowanie tłuszczu drobiowego (w zastępstwie zakazanego smalcu) i dużych ilości cebuli czy czosnku. Tak jeszcze przed wojną jadano w restauracjach, kiedy hotele w Krakowie Kazimierz przyjmowały tłumy gości "wybranego narodu". Dziś już niestety kazimierska diaspora liczy zaledwie kilkaset osób. Na szczęście kulinarne tradycje tego miasta kultywuje wiele restauracji i barów.
Dzisiaj dzielnica ta słynie z niezwykłej mieszaniny przeróżnych kuchni z całego świata, dlatego też Secesja, hotel w Krakowie na Kazimierzu nie mógł sobie pozwolić na brak tych atrakcji kulinarnych. Dziś zatem, gdy tylko chcemy zadziwić naszych gości, kiedy organizujemy bankiety czy wesela w Krakowie, podajemy specjały, które zaskoczą niejednego. Podniebienia "dopieścić" można u nas wątróbkami duszonymi w czerwonym winie na grzance podawanymi, zupą z prawdziwków zabielaną śmietaną, polędwiczkami wieprzowymi z boczkiem w sosie bazyliowo-pieczarkowym czy na deser gruszką w czekoladzie, szef kuchni zawsze poleci nam to ze smakiem.
Hotele w Krakowie Kazimierz często są pełne gości spragnionych zasmakowania m.in. specjałów kuchni żydowskiej. Nasz hotel w Krakowie - Secesja wręcz stworzony jest by stać bazą wypadową w okolice ulicy Szerokiej. Tam właśnie "króluje" żydowska kuchnia. Zjeść można tu smacznie i nietypowo, nie na co dzień ma się bowiem przyjemność próbować karpia po sefardyjsku z pieczarkami i cebulą, szyjki z gęsi nadziewanej wątróbką czy wspomnianego już czulentu. Wiele lokali na ulicy Szerokiej słynnie także z doskonałych deserów, na myśl przychodzą tu od razu pyszne torty Żydowskie. Rezerwując na weekend tanie hotele w Krakowie Kazimierzu, spotkamy tutaj nie tylko coś dla ciała ale i duszy, wiele restauracji urządza bowiem wieczorne koncerty z muzyką żydowską, tym miłej spożywa się tam posiłki.
Opuszczając serwujące żydowską kuchnię lokale, przed powrotem w spokojne nastrojowe wnętrza, jakie proponuje nasz hotel w Krakowie na Kazimierzu, można też zakosztować kuchni z innych regionów, już po przejściu kilkudziesięciu kroków od miejsca noclegu trafiamy na pierwszy przystanek w naszej kulinarnej podróży. Na pobliskiej ulicy Meiselsa pod "piątką" trafiamy na wykwintne, acz tanie dania kuchni węgierskiej. Nie od dziś mówi się o Węgrach, że pikanteria ich kuchni równać się może tylko z południowoamerykańskim ostrym jedzeniem. Zjeść możemy tam przeróżne i typowe dla tej kuchni leczo pikantnie doprawiane papryką. Dla ludzi z mniej odpornym na ogień podniebiem kolejnym miejscem jest leżący u końca ulicy rabina Meiselsa plac Nowy. To tutaj w centralnie położonym "okrąglaku" posilić możemy się specjałem zakładu ponoć najlepszymi w całym mieście kotletami z kapustą i zapiekankami. Ci z Nas którzy rezerwują na weekend hotele w Krakowie Kazimierz, a szukają bardziej wyszukanych potraw nie powinni jednak opuszczać placu. Znajdujemy tu bowiem liczne restauracje z których wymienić należy w pierwszej kolejności doskonałą kuchnię włoską (podobno wartą grzechu), dania kuchni wegetariańskiej czy też w lokalu z barem stylizowanym na prawdziwą studnię życzeń, gdzie wszyscy ze smakiem zjedzą słynną zupę rybną - nagradzaną na kulinarnych festiwalach.
Na ulicy Józefa, znaleźć możemy o dziwo kuchnię arabską, czy na ulicy Miodowej rarytasy z Meksyku w restauracji nie silącej się na wystrój ala Taco Mexico, jest tu po prostu schudnie i smacznie. Na ulicy Starowiślnej, nasz hotel w Krakowie też leży nie daleko, trafimy z kolei na zapomniane już trochę dania staropolskie jak polędwica wołowa z sosem pieprzowym czy śledź z jabłkami zalany śmietaną. Restauracji z daniami kuchni staropolskiej jest tu naprawdę multum, nigdzie indziej, dwiedzający nasz hotel w Krakowie na Kazimierzu, nie znajdą w mieście takiego wyboru dziczyzny i sosów.
Organizacja imprez okolicznościowych tutaj także pozwoli na niezapomniane wrażenia, nasza restauracja wesela w Krakowie zaopatrzy w smaczne i wyjątkowe dla gości potrawy. A miejsc serwujących w okolicy czy to kuchnie włoską, francuską czy indyjską jest naprawdę wiele. Słowem, jeśli ktoś szuka dobrego jedzenia - hotel w Krakowie na Kazimierzu już czeka na niego.